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2007年08月08日

庄内地方は味噌文化!?





味噌をしその葉で巻き、串をさして油でからっと揚げた「しそ巻き」
は庄内町の特産品。


夏の暑い時期にほとんどの家庭で調理されているようです。


それぞれの家庭の味があります。


 


先日の商品開発パートナー会議で話題になった


庄内味噌文化


 


ばんけ味噌、豚の味噌漬け、鮭の味噌漬け、味噌まんじゅう・・・・・
なんと味噌を使った商品の多いこと!


改めてびっくりしているところです。




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Posted by あまるめホッとホーム at 00:06│Comments(5)商品開発パートナー会議
この記事へのコメント
しそまき 他所では置いてないんですかね。
Posted by わっしー at 2007年08月08日 02:54
わっしーさんおはようございます。

しそまき・・
必ずしも庄内だけの特産品ではありません。
しかし、懐かしい郷土料理としておみやげとして
大変喜ばれている商品ですよ。
Posted by あまるめホッとホーム at 2007年08月08日 08:26
秋田・岩手なんかでも見ましたよ!シソ巻きは東北どこでも?
Posted by 釣りオヤジ at 2007年08月08日 09:46
しそ巻きって家庭の味があるんですよね。
食べると夏の思い出がなつかしくなります。
きっとふるさとの味なんでしょうね。
私はずーっとこっちですけど
Posted by kazuちゃん at 2007年08月08日 10:20
釣りオヤジさん毎度どーも
東北だけじゃないかもよ!

kazuちゃんこんばんは。
あたしもずーっとこっちです。
生まれも、育ちも、きっとこれからも・・・・
Posted by あまるめホッとホーム at 2007年08月09日 21:14
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